Castries

Des collégiens agréablement surpris par les saveurs de l'Outre Mer

Une première pour le collège Les Pins de Castries où les huit cent trente élèves de l'établissement dirigés par Serge Cipres le principal viennent de découvrir le jeudi 29 avril, une journée promotion et de découverte des régions françaises d'Outre Mer.

Un partenariat qui a bien fonctionné entre le collège et la société Sud Outre Mer installée à Castries, dirigée par Bruno du Boisguéheneuc.

Les professeurs, dans différentes disciplines ont joué le jeu en modifiant leur programme, afin de permettre aux élèves de découvrir l'Outre Mer (Guyane, Martinique...), avec de la distribution de documentation à l'appui.

A la cantine, le chef a préparé un repas typiquement ultramarin permettant de faire connaître des saveurs exotiques, parfois inédites : samoussas et bouchées créoles de la Réunion servies avec un chutney tahitien, rougail saucisses réunionnais avec riz créole et plusieurs variétés de piment guyanais, fromage blanc à la patate douce de Tahiti. Un verre de jus de fruits de Tahiti et de Martinique a été offert à chaque élève afin de leur faire découvrir les fruits tropicaux.

A table, les collégiens furent plutôt agréablement surpris. Pour Serge Cipres «On plante la graine, notre pays ne s'arrête pas qu'à la Métropole, on va reproduire l'échange avec des collèges d'Outre Mer». Une expérience qui pourrait être reconduite l'an prochain au Collège Les Pins. Quant à Bruno du Boisguéheneuc un souhait «organiser une journée comme celle-ci dans d'autres collèges ou lycées».

Contact : Sud Outre Mer 04 67 52 33 07- 06 88 33 80 22.